Brotbackmischung Walnussbrot im Leinenbeutel
Diese Backmischung für Walnussbrot im wiederverwendbaren Leinenbeutel steht für rustikalen Brotgenuss mit kräftigem Aroma. Die Weizenmischbrot-Backmischung wird durch ausgewählte Walnüsse ergänzt, die dem Brot eine angenehm nussige Note und eine saftige Krume verleihen.
Ob als herzhaftes Frühstücksbrot, Beilage zum Abendessen oder Grundlage für belegte Brote – das Walnussbrot überzeugt mit knuspriger Kruste und aromatischem Geschmack. Durch die lange Ruhezeit entwickelt der Teig eine besonders lockere Struktur und ein intensives Brotaroma.
Der hochwertige Leinenbeutel macht diese Brotbackmischung nicht nur nachhaltig und wiederverwendbar, sondern auch zu einer stilvollen Geschenkidee für Hobbybäcker und Brotliebhaber.
 
Ergebnis
Ergibt 1 kräftiges Walnussbrot mit knuspriger Kruste.
 
Zusätzlich hinzufügen
• 10 g frische Hefe
• 300 ml Wasser
 
Zubereitung
Die Backmischung zusammen mit Hefe und Wasser in eine Schüssel geben.
Alles kurz zu einem Teig verkneten.
Die Schüssel abdecken und den Teig 4–6 Stunden ruhen lassen.
Einen gusseisernen Bräter mit Deckel in den kalten Ofen stellen und auf höchster Temperatur vorheizen.
Den Teig vorsichtig vom Schüsselrand lösen und leicht formen.
In den vorgeheizten Topf geben und den Deckel schließen.
5 Minuten bei höchster Temperatur backen, dann auf 225 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Deckel abnehmen und das Brot nochmals 20 Minuten backen.
Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
 
Tipp: Besonders köstlich mit Frischkäse, Honig, kräftigem Käse oder als Beilage zu Suppen und Salaten.