Brotbackmischung Schwedisches Kastenbrot im Leinenbeutel
Diese Backmischung für schwedisches Kastenbrot vereint Weizenvollkornmehl und Sonnenblumenkerne zu einem aromatischen, saftigen Brot mit feiner Krume und kernigem Biss. Inspiriert von der nordischen Brotkultur überzeugt dieses Vollkornbrot durch seinen milden Geschmack und seine besonders lockere, dennoch kompakte Struktur.
Das schwedische Kastenbrot eignet sich ideal für Frühstück, Abendbrot oder als Grundlage für herzhafte und süße Aufstriche. Durch die lange Ruhezeit entwickelt der Teig ein intensives Aroma und eine besonders gute Bekömmlichkeit.
Verpackt im hochwertigen, wiederverwendbaren Leinenbeutel ist diese Brot-Backmischung nicht nur nachhaltig, sondern auch eine stilvolle Geschenkidee für Brotliebhaber und Hobbybäcker.
 
Ergebnis
Ergibt 1 saftiges Kastenbrot (ca. 1,5 l Form).
 
Zusätzlich hinzufügen
• 10 g frische Hefe
• 260 ml Wasser
• 80 ml Milch
• 1 TL Honig
• 1 TL Rapsöl
 
Zubereitung
Die Backmischung zusammen mit Hefe, Wasser, Milch, Honig und Öl in eine Schüssel geben.
Alles kurz zu einem Teig verkneten.
Die Schüssel abdecken und den Teig ca. 10 Stunden ruhen lassen.
Eine längliche Kastenform (ca. 1,5 l) einfetten.
Den Teig in die Form füllen und nochmals ruhen lassen.
Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
Das Brot 10 Minuten backen, anschließend die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Das fertige Brot auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
 
Tipp: Besonders lecker mit Butter, Käse, Marmelade oder herzhaften Aufstrichen.