Brotbackmischung Kürbisbrot im Weckglas
Diese Backmischung für Kürbisbrot in der großen 1062 ml Weckflasche steht für aromatischen, kernigen Brotgenuss mit herbstlicher Note. Feines Weizenmehl bildet die Grundlage für eine lockere Krume, während 6 % Kürbiskerne und 2,4 % Kürbiskernmehl dem Brot einen intensiv nussigen Geschmack und eine saftige Textur verleihen.
Durch den enthaltenen Trockensauerteig entwickelt das Kürbisbrot ein vollmundiges Aroma und eine besonders knusprige, goldbraune Kruste. Die dekorativ geschichteten Zutaten im Weckglas machen diese Brot-Backmischung zu einer hochwertigen Geschenkidee für Hobbybäcker, Gartenfreunde oder alle, die frisches, selbstgebackenes Brot lieben.
Ob zum Frühstück, als Beilage zu Suppen und Salaten oder als rustikale Grundlage für herzhafte Aufstriche – dieses Kürbisbrot überzeugt mit Geschmack, Struktur und einfacher Zubereitung.
 
Ergebnis
Ergibt 2 kleine Brote oder 2 kleine Kastenbrote.
 
Zusätzlich hinzufügen
• 500 ml lauwarmes Wasser
 
Zubereitung
Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben.
Das lauwarme Wasser hinzufügen.
Mit den Händen oder dem Knethaken ca. 3–4 Minuten kneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nochmals kurz durchkneten.
Zwei kleine Brote formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder in zwei gefettete kleine Kastenformen füllen.
Zugedeckt 20–30 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen, nach Wunsch einschneiden oder mit Kürbiskernen bzw. Mehl bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 30–40 Minuten goldbraun backen.
​​​​​​​
Tipp: Eine Tasse Wasser bereits beim Vorheizen in den Backofen stellen. Der entstehende Dampf unterstützt das Aufgehen des Teigs und sorgt für eine besonders knusprige Kruste.