Brotbackmischung Gärtnerbrot im Weckglas
Diese Backmischung für Gärtnerbrot in der großen 1062 ml Weckflasche vereint kräftige Getreidenoten mit einer fein abgestimmten Gemüse- und Kräutermischung. Weizen- und Roggenmehl bilden die aromatische Basis, während Sonnenblumenkerne für kernigen Biss sorgen. Gefriergetrocknete Möhrenraspeln sowie Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln verleihen dem Brot eine angenehm herzhafte, leicht würzige Note.
Das Gärtnerbrot überzeugt mit saftiger Krume und knuspriger Kruste – ideal für Frühstück, Abendbrot oder als aromatische Beilage zu Suppen, Salaten und Grillgerichten. Der enthaltene Trockensauerteig unterstützt die Geschmacksentwicklung und sorgt für ein harmonisches, vollmundiges Brotaroma.
Die dekorativ geschichteten Zutaten im Weckglas machen diese Brot-Backmischung zu einer hochwertigen Geschenkidee für Gartenfreunde, Hobbybäcker und alle, die rustikale Brotspezialitäten lieben.
 
Ergebnis
Ergibt 2 kleine Brote oder 2 kleine Kastenbrote.
 
Zusätzlich hinzufügen
• 500 ml lauwarmes Wasser
 
Zubereitung
Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben.
Das lauwarme Wasser hinzufügen.
Mit den Händen oder dem Knethaken ca. 3–4 Minuten kneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nochmals kurz durchkneten.
Zwei kleine Brote formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen oder in zwei gefettete kleine Kastenformen füllen.
Zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 30–40 Minuten goldbraun backen.
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Tipp: Eine Tasse Wasser bereits beim Vorheizen in den Backofen stellen. Der entstehende Dampf unterstützt das Aufgehen des Teigs und sorgt für eine besonders knusprige Kruste. Für eine noch luftigere Konsistenz kann zusätzlich etwas frische Hefe hinzugefügt werden.