Brotbackmischung Gotland Brot im Leinenbeutel
Diese Backmischung für Gotland-Brot bringt nordischen Brotgenuss mit aromatischer Gewürznote in Ihre Küche. Die Weizenmischbrot-Backmischung wird mit Fenchel und Anis verfeinert und erhält dadurch ihren charakteristischen, leicht würzigen Geschmack. Die feine Gewürzkomposition sorgt für ein harmonisches Aroma und eine besondere Tiefe, die dieses Brot von klassischen Mischbroten unterscheidet.
Das Gotland-Brot überzeugt mit lockerer Krume, knuspriger Kruste und einer angenehm würzigen Note. Es passt hervorragend zu Käse, herzhaften Aufstrichen oder geräuchertem Fisch und eignet sich ebenso als rustikale Beilage zu Suppen und Salaten.
Verpackt im wiederverwendbaren Leinenbeutel ist diese Brot-Backmischung nachhaltig, hochwertig und ideal als Geschenk für Brotliebhaber oder zum Selberbacken.
 
Ergebnis
Ergibt 1 aromatisches Mischbrot mit knuspriger Kruste.
 
Zusätzlich hinzufügen
• 10 g frische Hefe
• 300 ml Wasser
 
Zubereitung
Die Backmischung zusammen mit Hefe und Wasser in eine Schüssel geben.
Alles kurz zu einem Teig verkneten.
Die Schüssel abdecken und den Teig 6–8 Stunden ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen.
Die Teigränder zur Mitte klappen und das Brot anschließend wenden.
Weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Brot mit der gefurchten Seite nach oben darauflegen.
10 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
 
Tipp: Besonders köstlich mit kräftigem Käse, Frischkäse, Honig oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten.