Backmischung Apfel Walnuss Muffin
 
Beschreibung
Diese Backmischung für Apfel Walnuss Muffins vereint 13 % Walnüsse mit gefriergetrockneten Apfelstücken und einer feinen Zimtnote. Die Muffins werden locker, saftig und leicht nussig im Geschmack. Ideal für Frühstück, Kaffeepause oder als kleines Mitbringsel. Die Zubereitung ist einfach und ergibt bis zu 16 Muffins.
 
Ergebnis
Ca. 16 Muffins.
 
Bereitstellen
• 16 kleine Kaffeetassen oder Muffinförmchen.
 
Zusätzlich hinzufügen
• 60 ml Öl.
• 125 g Butter.
• 2 Eier.
• 140 ml Milch.
 
Backzeit
Ca. 15–20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft.
 
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Butter und Eier mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Öl und Milch hinzufügen und kurz verrühren.
Den Inhalt der Flasche dazugeben und 1 Minute erst auf niedriger, dann auf hoher Stufe verrühren.
Teig gleichmäßig in 16 Muffinförmchen oder kleine Tassen füllen.
Auf dem Backrost im unteren Drittel des Ofens 15–20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und nach Wunsch verzieren.